まずはここから、三徳・文化包丁

どんな包丁を選べばいいかわからず、迷いながら選んだのが文化包丁でした。日常で切ることの多い肉・魚・野菜に対応した万能包丁です。

三徳包丁と文化包丁で悩みましたが、刃の終わりからグリップにかけて緩やかにカーブしている文化包丁は、より深く握ることができ、安定して切ることができるので、こちらを選びました。

どちらの包丁も、キッチンに一本があれば安心！そんな間違いないシリーズです。

買い足しなら、ペティーナイフ

文化包丁を毎日の料理で使っているうちに、「ちょっとした物を切る時に、もう少し小さいサイズがあってもいいな」と感じ始めました。

2本目の買い足し用にオススメしたいのが、小回りのきく13cmのペティーナイフ。小さくてもしっかりと力が伝わるよう握りやすく設計されたグリップが特徴です。

私も2本目にペティーナイフを買い足しました。サッと手に取り、洗うのも簡単なサイズ感なので、使用頻度はペティーナイフの方が高くなってきました。

切れ味が落ちてきたなと感じたら

使用していくうちに、どうしても切れ味が鈍くなる包丁。気になった時にサッと研ぎ直し、定期的にお手入れをしています。

私は収納場所に困らないコンパクトなスピードシャープナーを、母は安定感のあるGLOBALシャープナーを使っています。

スピードシャープナーでも十分切れ味が戻り、満足な使い心地ですが、比べてみるとやはり2種類の研ぎ石を使用したGLOBALシャープナーの方がより切れ味が戻ったように感じます。丁寧にお手入れをするうちに、包丁への愛着も深まっていきます。

お得なセットシリーズ

様々な種類があるGLOBALですが、実はスピードシャープナーセットや万能包丁とペティナイフがセットになったシリーズもございます。

新生活のスタートに、いつも美味しいご飯を作ってくれる奥様へのプレゼントに、毎日のお弁当作りを頑張る自分へのご褒美に。GLOBALセットで新しく包丁を揃えてみてはいかがでしょうか。ライフスタイルに合わせて自分にあった包丁と出会えたら、料理の楽しさも変わってくるはずです。