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長谷製陶 / ナガタニセイトウ

長谷製陶の土鍋は三重県の伊賀で作られています。伊賀の土は火に強いと言われ、伊賀焼は直火に強く割れにくいのが特徴。蓄熱性が高く、熱をじっくりと柔らかく伝えるためプロの料理人にも好んで使用されています。
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