骨抜き

小型の魚をお刺身や寿司用にさばく時に重宝する魚の骨抜きです。力が入れやすく、きっちりと先端が合わさる仕上げで、小魚の骨も掴んで抜くことができます。下ごしらえがはかどる、日本のキッチンツールです。

工房アイザワ

工房アイザワは新潟県燕市に本拠地を置くメーカー。その歴史は古く、大正11年より金属製品を中心とした暮らしの道具を手掛けています。国内の工場で作られるその製品は、そのクオリティの確かさと使い勝手の良さにより多くのファンを持ち、用の美とも言える、長く使える定番アイテムを数多く手掛けています。