擂鉢

古くから日本料理に欠かせない調理道具である擂鉢と擂粉木。純国産の材料で作ったこだわりのシリーズです。

伊賀焼の擂鉢は、まずそのどっしりとした素朴な風格が魅力。据わりがよく安定感があり、中に入れる食材をしっかりと受け止めます。美しく繊細な櫛目は、胡麻や味噌、豆腐などを滑らかにすり潰し、口当たりのよい料理に仕上げることができます。

装飾を抑えた実用的な作りでありながら器としての存在感もあり、料理を仕上げたら、そのままテーブルに運んで盛り付け鉢としても使えます。

素材: 伊賀黄土、黒飴釉
サイズ: 5寸：Φ15×H6cm
生産国: 日本（三重県伊賀市）

※使用後は束子で櫛目に添ってお手入れ後、よく乾かして風通しのよい場所で保管してください。金属製のヘラなどは櫛目を傷つける恐れがありますのでお控えください。