クラシックなオティネッティの鍋はアルミ製で熱伝導率が良く、軽量で扱いが楽なため、イタリアの伝統的な料理をサービスするトラットリアの厨房や家庭でも重宝され使われています。熱伝導性が良いので、野菜や肉、魚などをオーブン焼きに使用する他、水分がよく抜けるのでデザートの焼き型としても活用できます。また食材などを入れたり、カトラリーボックスとしても使用しても素敵です。側面に真鍮のリングがついているので、使用後はフック掛けも可能で収納に場所をとりません。