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GLOBAL / グローバル
三徳包丁
日本の万能包丁である三徳包丁は、肉、野菜、魚と幅広く使うことができる「三つ徳をする」ということから名づけられました。伝統的な和包丁である菜切りと西洋の牛刀の良い所を併せ持った形になっています。特に刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。これから料理を始める方、なんでもこの一本で切り分けたい方におすすめの包丁です。
GLOBALの特徴は、刃から柄までオールステンレスの一体構造。木製の柄の包丁にありがちな柄が取れたり腐るといった心配がありません。特殊な形状の柄は持ちやすく、ドットパターンによりすべりにくくなっています。また刀身には医療用のメスにも使用されているモリブデンバナジウム鋼が使われており、通常よりも硬いステンレスを使用しているため、鋭い切れ味が持続します。
GLOBAL
GLOBALは新潟の吉田金属工業が手掛ける包丁のブランド。イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品というコンセプトのもとGLOBALの包丁は生まれました。スタイリッシュなデザインは国内外で高い評価を得ています。
- 素材
- 刀身：刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）、柄：18-8ステンレス
- 仕様
- 両刃（右利き・左利き兼用）
- 生産国
- 日本
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。
