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GLOBAL / グローバル
ペティーナイフ
GLOBALの代名詞とも言われるペティーナイフ。握りやすく、小回りが利いて何にでも対応できる小型の万能包丁です。野菜や果物の皮むきや飾り切りにだけでなく、切っ先付近の鋭いカーブを活かした「引き切り」が得意な包丁です。
GLOBALの特徴は、刃から柄までオールステンレスの一体構造。木製の柄の包丁にありがちな柄が取れたり腐るといった心配がありません。特殊な形状の柄は持ちやすく、ドットパターンによりすべりにくくなっています。また、刀身には医療用のメスにも使用されているモリブデンバナジウム鋼が使われており、通常よりも硬いステンレスを使用しているため、鋭い切れ味が持続します。
GLOBAL
GLOBALは新潟の吉田金属工業が手掛ける包丁のブランド。イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品というコンセプトのもとGLOBALの包丁は生まれました。スタイリッシュなデザインは国内外で高い評価を得ています。
- 素材
- 刀身:刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄:18-8ステンレス
- サイズ
- 全長26cm、刃渡り13cm、刀幅3.5cm、重量110g
- 仕様
- 両刃(右利き・左利き兼用)
- 生産国
- 日本
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。