「木製品」乾性油でコーティング

木肌がカサついてきたら、キッチンペーパーに乾性油を染み込ませ、全体にすり込ませるよう、たっぷり塗ります。立て掛けるなどしてしっかり乾燥。使用する際は軽く洗って使います。キッチンにある木製品をこの際まとめてオイルコーティングしましょう。

乾性油とは、空気に触れると乾いて固まる油です。アマニ油やエゴマ油、クルミ油などが乾性油に属し、スーパーなどで簡単に購入できます。お手入れ後にベタつきにくいので、他の食器やシンクなどにも影響が少なく、ホコリも付きにくいのでおすすめです。

乾性油はもちろん料理にも使えますが、オイルコーティングの専用油としてストックしてもいいですね。

「曲げわっぱ」酢水で黒ずみ予防

杉の香りが食材を引き立て、吸湿性や殺菌効果もある無塗装の曲げわっぱ。日本の美しい手仕事の逸品です。曲げわっぱの魅力を長く堪能できるよう、お手入れは欠かさずに。

無塗装の白木と食べ物の成分が触れると化学反応を起こし、体に害のない黒ずみが起きます。使用後は酢水（1：1）に30分ほど浸すことで、黒ずみが和らぎます。酢水に浸した後は、お湯で洗い流し、水分を拭き取ってしっかり乾燥させましょう。

また、繊維が優しい天然の棕櫚たわしでのお手入れも効果的。木目に沿って棕櫚たわしで汚れをしっかり落とすことで、色素やにおいの浸透を防ぎます。木目が浮き出たり、やや薄くなりますが、使い込む風合いも楽しみのひとつです。

長く寄り添うキッチン道具

道具を大切に扱うと、心も豊かに、おいしい料理ができます。使ってはお手入れを繰り返す。どんどん愛着が増して、長く寄り添う大事な道具になります。